|
Tagliatelle Met Romige Broccolisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 500 gram tagliatelle
- 1 stronk broccoli (ca. 300 g)
- 2 stengels bleekselderij
- 200 gram gerookte kipfilet
- 100 gram gorgonzola
- 2 dl Blue Band Finesse voor Koken
- zout, peper
- ca. 10 blaadjes verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Kook de tagliatelle gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd intussen de broccoli in kleine roosjes en de stelen in dunne plakjes. Kook de broccoli in ca. 6-8 minuten gaar.
2. Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
3. Giet de broccoli af en voeg de gorgonzola en de kookroom toe. Pureer het met een staafmixer. Voeg de bleekselderij toe en laat de saus nog ca. 3 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
4. Giet de tagliatelle af en meng de saus erdoor. Schep als laatste de reepjes gerookte kipfilet erdoor. Garneer met de blaadjes basilicum.
|
|
|